yemek tarifleri, yemek sitesi yapma tarifleri, yemek sitesiyle para kazanma tarifleri..hepsi bu sitede!
8 Aralık 2011 Perşembe
Portakallı Pırasa
Malzemeler,
1 kase Arpacık Soğan
1 Havuç
1 bardak Portakal Suyu
1 çay kaşığı Pirinç
500gr. Pırasa
1 kase arpacık soğan, 1 havuç zeytinyağında sotelenir. Pırasa ilave edilip 5dk. daha sotelenir. 1 bardak Portakal suyu, 1 çay kaşığı pirinç, tuz ve karabiber ilave ederek hiç su eklemeden pişirilir. Soğuduktan sonra servis yapılır.
Etiketler:
hızlı yemekler,
kolay yemek,
pırasa,
porakal,
portakallı pırasa,
pratik yemekler,
soğuk yemek
29 Kasım 2011 Salı
Tavuklu Patates Yemeği
Malzemeler:
1 adet soğan
½ su bardağı sıvıyağ
4 diş sarımsak
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı un
Su
5 – 6 adet defne yaprağı
1 kg. Kuşbaşı tavuk göğsü
3 – 4 adet patates
5 tane domates kurusu
3 adet domates
1 tutam tuz
1 tutam toz et bulyon
½ çay bardağı nar ekşisi
Kuru nane
Hazırlanışı:
Soğanı doğrayıp, tencerede kızdırdığınız yağa atarak kavurun. Sarımsağı ince ince doğrayıp tencereye atarak kavurmaya devam edin. Salçayı ilave ederek kavurun. Unu ekleyip karışıma yedirin. Sıcak suyu ekleyerek iyice karıştırıp, defne yapraklarını ilave edin. Tavuk etini ilave ederek karıştırın. Patatesleri küp küp doğradıktan sonra fritözde kızartıp, yağını süzdükten sonra tencereye atarak karıştırın. Su yeterli değilse biraz sıcak su ekleyebilirsiniz. Domates kurularını doğrayın ve tencereye atarak karıştırın. Domatesleri küp küp doğrayıp tencereye atın. 1 tutam tuz, toz et bulyon, nar ekşisi ve tereyağında az kavurduğunuz kuru naneyi ekleyerek iyice karıştırın. Az sıcak su ekleyebilirsiniz. Yaklaşık 15 dakika daha piştikten sonra yemeğimiz hazır.
1 adet soğan
½ su bardağı sıvıyağ
4 diş sarımsak
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı un
Su
5 – 6 adet defne yaprağı
1 kg. Kuşbaşı tavuk göğsü
3 – 4 adet patates
5 tane domates kurusu
3 adet domates
1 tutam tuz
1 tutam toz et bulyon
½ çay bardağı nar ekşisi
Kuru nane
Hazırlanışı:
Soğanı doğrayıp, tencerede kızdırdığınız yağa atarak kavurun. Sarımsağı ince ince doğrayıp tencereye atarak kavurmaya devam edin. Salçayı ilave ederek kavurun. Unu ekleyip karışıma yedirin. Sıcak suyu ekleyerek iyice karıştırıp, defne yapraklarını ilave edin. Tavuk etini ilave ederek karıştırın. Patatesleri küp küp doğradıktan sonra fritözde kızartıp, yağını süzdükten sonra tencereye atarak karıştırın. Su yeterli değilse biraz sıcak su ekleyebilirsiniz. Domates kurularını doğrayın ve tencereye atarak karıştırın. Domatesleri küp küp doğrayıp tencereye atın. 1 tutam tuz, toz et bulyon, nar ekşisi ve tereyağında az kavurduğunuz kuru naneyi ekleyerek iyice karıştırın. Az sıcak su ekleyebilirsiniz. Yaklaşık 15 dakika daha piştikten sonra yemeğimiz hazır.
Etiketler:
kolay yemek,
patates,
patatesli tavuk,
sıcak yemekler,
tavuklu patates
4 Eylül 2011 Pazar
Çok Kolay Limonlu Kek
su bardağı şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı yoğurt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
Şeker ve yumurta mikserle çırpılır, limon kabuğu rendesi, sıvı yağ ve yoğurtla birlikte karıştırılır. Un elenerek karışımın içine ilave edilir, üzerine kabartma tozu ilave edilir.Yağlanmış kalıba dökülerek 160C üzeri kızarana ve içi tamamen pişene kadar fırında tutulur. Soğuduktan sonra keserek servis yapılır...
29 Ağustos 2011 Pazartesi
Çok Kolay Sakızlı Muhallebi
Malzemeler:100 gr. nişasta
200 gr. toz şeker
3 adet yumurta
1 parça damla sakızı
1 lt. süt
Hazırlanışı:
Bir tencereye toz şeker, yumurta ve damla sakızını atarak çırpalım. 1 lt. Süt ekleyerek iyice karıştırıp tencereyi ocağa alarak karıştırın, bir kap içerisine biraz süt ve 100 gr. Nişasta ekleyerek karıştırın sonra tencereye ekleyin. Dibi tutmaması için dikkatli olun. Kaynayınca kaselere döküp soğumaya alın. Muhallebimiz hazır. Afiyet olsun...
10 Ağustos 2011 Çarşamba
Pideli Köfte
100 gr kuzu kıyma
900 gr dana kıyma
3 dilim bayat ekmek içi
Karabiber
Tuz
Sos için:
2 çorba kaşığı salça
3 çorba kaşığı sıvıyağ
2 su bardağı su
Yarım tatlı kaşığı tuz
Tabanı için:
6 adet kebap pidesi
Garnitür için:
Yoğurt, köz biber
Üzeri için:
3 çorba kaşığı tereyağı
Köfte malzemesi yoğrulur. 1 gece buzdolabında
2 Ağustos 2011 Salı
Kağıtta Hamsi
Hamsileri iyice temizleyip yıkayın. Suyunu süzüp süzgece alın. Defne yapraklarını bol suda iyice yıkayıp kurulayın. İki tabaka yağlı kağıdı ortadan ikiye keserek 4 parça yapın. Diğer yarım tabaka kağıt ile birlikte 5 parça elde edin. Her yağlı kağıdın ortasına yan yana dörder defne yaprağı yerleştirin. Limonları ince halkalar halinde dilimleyip defne yapraklarının üzerine yerleştirin. Her yağlı kağıda 200gr hamsiyi paylaştırarak limon dilimlerinin üzerine düzenli bir şekilde yan yana sıralayın. Tuzlayıp, biberledikten sonra üzerine bir tutam kıyılmış maydanoz serpin. Domatesleri yıkayıp kurulayın. İnce ince dilimleyin. Balıkların üzerine sıralayarak yerleştirdikten sonra kağıtları kapatın. Pişme esnasında açılmaması için kenarlarını iple bağlayın veya ataşla tutturun. Kağıt paketleri fırın tepsisine yanyana yerleştirip önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırına verin. Yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Fırından alıp kağıtları üzerinden kenarlara doğru açıp sıcak olarak servis yapın
22 Temmuz 2011 Cuma
Kolay Un Kurabiyesi
2 bardak un
2 bardak nişasta
7-8 kaşık pudra şekeri
1 paket vanilya, yarım paket kabartma tozu
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ.
Pudra şekeri hariç tüm malzemeyi bir kapta yoğurun, hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçaları yuvarlayıp tepsiye dizin ve 160C fırında pişirin. Pudra şekeri serperek servis yapın.
3 Temmuz 2011 Pazar
Patlıcan Diblesi
1 ad. orta boy soğan
5 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
2 ad. çerliston veya sivri biber
3 büyük domates
3 ad. patlıcan
1 su bardağı pirinç
1 silme yemek kaşığı tuz
1 su bardağı kaynamış su
Patlıcanları alacalı soyup ufak küpler haline getirip, soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz. Yine küp şeklinde dogradığımız biberleri birlikte karıştırıyoruz. Ufak küp şeklindeki domatesleri ekleyip, domates suyunu parlak bir hal alana kadar karıştırmaya devam..yarım yada bir kaşık domates salçası eklenebilir. Hazırladığımız patlıcanları ilave edip 3-4 dakika daha karıştırdıktan sonra 1 su bardağı yıkanmış süzülmüş pirinçi ve sıcak suyu, tuzunu ekleyip yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Dilerseniz daha fazla su ilave edebilirsiniz. Ilık yada soğuk olarak servis yapın.
5 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
2 ad. çerliston veya sivri biber
3 büyük domates
3 ad. patlıcan
1 su bardağı pirinç
1 silme yemek kaşığı tuz
1 su bardağı kaynamış su
Patlıcanları alacalı soyup ufak küpler haline getirip, soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz. Yine küp şeklinde dogradığımız biberleri birlikte karıştırıyoruz. Ufak küp şeklindeki domatesleri ekleyip, domates suyunu parlak bir hal alana kadar karıştırmaya devam..yarım yada bir kaşık domates salçası eklenebilir. Hazırladığımız patlıcanları ilave edip 3-4 dakika daha karıştırdıktan sonra 1 su bardağı yıkanmış süzülmüş pirinçi ve sıcak suyu, tuzunu ekleyip yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Dilerseniz daha fazla su ilave edebilirsiniz. Ilık yada soğuk olarak servis yapın.
16 Mart 2011 Çarşamba
Mikrodalga da Pastırmalı Patates
500 gr. patates
150 gr. pastırma
2 ad. soğan
1 ad. yumurta
1/2 kabak
50 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
100ml krem şanti
tuz ve karabiber/kırmızıbiber
Patatesleri kabak ve soğanları soyup ince dilimler halinde
doğrayın.Mikrodalga fırın tepsisine alternatifli kabakla
bitirecek şekilde dizin.Bir kasede rendelenmiş peynir, krem
şanti, yumurta, tuz ve karabiberi çırpın.Patateslerin üzerine
bu karışımı sürün.Üzerlerinede pastırma ile kapatın.30dk.
850Watt pişirin.
12 Mart 2011 Cumartesi
Tuzlu Kek
malzemeler; 1 brdk. yoğurt
1 brdk. süt
1 brdk. sıvı yağ
3 yumurta
3,5 brdk. un
yarım demet dereotu
1 kaşık pul biber
bir miktar karabiber, tuz
1 paket kabartma tozu
4 ad. patates/kabak
Tüm malzemeler karıştırılır, küp şeklinde
doğranmış patates/kabaklar ilave edilir.
En son kabartrma tozu ilave edilir.180C
fırında kızarana kadar pişirilir.
1 brdk. süt
1 brdk. sıvı yağ
3 yumurta
3,5 brdk. un
yarım demet dereotu
1 kaşık pul biber
bir miktar karabiber, tuz
1 paket kabartma tozu
4 ad. patates/kabak
Tüm malzemeler karıştırılır, küp şeklinde
doğranmış patates/kabaklar ilave edilir.
En son kabartrma tozu ilave edilir.180C
fırında kızarana kadar pişirilir.
Patatesli Kaygana
4 ad. Patates
2 ad.Yumurta
Baharat
karıştırıp yumurtaları ilave edin, kaşık kaşık kızgın yağda kızartıp isteğe göre üzerine
maydanoz koyarak servis edin.Kolay yemekler listenize ekleyebilirsiniz!
8 Mart 2011 Salı
Uygur Çorbası
1 su br. erişte 200 gr kuzu eti
1 tazesoğan tuz
erişte kaynar suda haşlanır
kuzu eti küçük parçalar halinde kavrulur
erişteye karıştırılır taze soğan kıyılıp ilave edilir..
1 tazesoğan tuz
erişte kaynar suda haşlanır
kuzu eti küçük parçalar halinde kavrulur
erişteye karıştırılır taze soğan kıyılıp ilave edilir..
7 Mart 2011 Pazartesi
Fransız Usulü Tavuklu Omlet
MALZEMELER
1 kişi için
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı küçük doğranmış tavuk eti
2 çorba kaşığı krema
HAZIRLANIŞI
Bir kapta tavuk eti iletereyağını bir dakika kadar kavurun. Tek kişilik güvecin içine koyun. Üzerine kremayı koyup yumurtayı kırın. Bir kabın içine sıcak su koyup güveci oturtun. Orta ateşli fırında 3 dakika pişirip, çıkarın.
Etiketler:
chicken omlete,
fransız usulü omlet,
omlet,
tavuk,
yemek tarifi
6 Mart 2011 Pazar
Balkabağı Pastası
1 kg. kabak
3 bardak şeker(su bardağı)
1 paket ülker bisküvi petibör
1 paket krem şanti
1 paket çikolata sosu
1 miktar ceviz yada fındık içi
Kabak şeker ile derin bir kapta 1 bardak su kullanılarak kaynatılır.Soğuduktan sonra ezilerek içine ceviz içi
bisküvi parçaları karıştırılır.Borcam tepsiye yayılır, üzerine krem şanti hazırlanıp yayılır.Çikolata sosu dökülerek soğuduktan sonra servis yapılır.Kolay pasta tarifi..
3 bardak şeker(su bardağı)
1 paket ülker bisküvi petibör
1 paket krem şanti
1 paket çikolata sosu
1 miktar ceviz yada fındık içi
Kabak şeker ile derin bir kapta 1 bardak su kullanılarak kaynatılır.Soğuduktan sonra ezilerek içine ceviz içi
bisküvi parçaları karıştırılır.Borcam tepsiye yayılır, üzerine krem şanti hazırlanıp yayılır.Çikolata sosu dökülerek soğuduktan sonra servis yapılır.Kolay pasta tarifi..
4 Mart 2011 Cuma
Patlıcan Pirzola
Bu gün kolay bir yemek tarifi vereceğim,
malzemeler: 1/2 kg. patlıcan
3 ad. yumurta
1 su bardağı un
karabiber ve baharatPatlıcanları yuvarlak halkalar veya uzun dilimler halinde kesip tuzlu suda yarım
saat beklettikten sonra peçete yardımıyla suyunu alıyoruz.Bir tabakta yumurta
baharat un karışımını hazırlayıp, patlıcanları malzemeye bulayarak kızgın yağda
kızartıyoruz.Arzu edilirse karabiberli, sarımsaklı yoğurt gezdirilerek servis ediyoruz.
Etiketler:
kolay yemek,
patlıcan,
pirzola,
sarımsak,
yemek tarifi,
yoğurt
3 Mart 2011 Perşembe
Patatesli Omlet
malzemeler: 3 ad. Patates
3 ad. Yumurta
baharat/tuz
Patatesleri küp küp kesip baharatı ve yumurtaları çırpıyoruz, patatesleri ilave edip teflon tavaya döküyoruz.Kapağını kapatıp pişiriyoruz.Kolay, hızlı, doyurucu ve ucuz...
3 ad. Yumurta
baharat/tuz
Patatesleri küp küp kesip baharatı ve yumurtaları çırpıyoruz, patatesleri ilave edip teflon tavaya döküyoruz.Kapağını kapatıp pişiriyoruz.Kolay, hızlı, doyurucu ve ucuz...
Etiketler:
hızlı,
kolay,
omlet,
patates,
patatesli omlet,
ucuz,
yemek tarifi
28 Şubat 2011 Pazartesi
Tavuklu Prinç Salatası
2 kaşık prinç
80 gr tavuk eti
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı rendelenmiş soğan
Zeytinyağı-tuz-limon
Prinç ve tavuk haşlanır, malzemeler eklenip domates ile süslenip servis edilir.
(yukarıdaki resmin tarif ile bir ilgisi yok, gözüme güzel göründü:)
Etiketler:
prinçli tavuk salatası,
salatalar,
tavuk,
tavuk salatası
27 Şubat 2011 Pazar
Salatalık Çorbası
2 adet salatalık
1 çay bardağı iç ceviz
1 kg. yoğurt
2 yemek kaşığı taze nane (kıyılmış)
4 diş sarmısak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
salatalıkları soyup ortadan ikiye ayırın
iri çekirdeklerini çıkarın, küçük parçalara
ayırın ve üzerine tuz serpip yarım saat bekletin
salatalığın suyunu ince delikli bir süzgeç yardımı
ile çıkartın.. yoğurt,kıyılmış ceviz,nane,sarımsak
(dövülmüş) ve isteğe göre biber ile karıştırıp damla
damla zeytinyağını yedirin..buzdolabında bekletin,
servis yaparken kaselere birer dilim salatılık ve bir
çorba kaşığı kırılmış buz ekleyin...
25 Şubat 2011 Cuma
Havuç Salatası
YOĞURTLU HAVUÇ
malzemeler
2-3 Havuç
2 Kaşık sıvı yağ
3/4 Diş Sarmısak
500 gr. Yoğurt
Rendelenmiş havuç sıvı yağda sindirilir.
Soğuduktan sonra sarmısaklı yoğurt ile karıştırılır.
Arzuya göre maydanoz ve dereotu ile süslenebilir.
23 Şubat 2011 Çarşamba
GRİP = TAVUK ÇORBASI
tavuk çorbası (fesleğenli&limonlu)
1 ad. Kabak1 ad.Kereviz sapı
Taze Soğan, Fesleğen
1 kg. Tavuk göğsü
Limon suyu, Tuz, Karabiber
Kabakları doğrayın, zeytinyağında soteleyin. İçine
kereviz sapı, tuz, karabiber, küp küp doğranmış
tavuk göğsünü ekleyin. 4 bardak su koyarak tavuk
pişene kadar kaynatın. Çorba piştşkten sonra limon
suyu, taze soğan ve fesleğen ekleyerek servis yapın..
Etiketler:
çorba,
fesleğen,
fesleğenli tavuk çorbası,
grip,
tavuk,
tavuk çorbası
22 Şubat 2011 Salı
PALAMUT
KAĞITTA PALAMUT
Malzemeler
2 kişilik
1 ad. iri palamut
4 diş sarımsak
2 ad. soğan
2 ad. domates
2 yemek kaşığı krema
3 ad. sivri biber
1/2 maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 defne yaprağı
nane, karabiber, tuz
nasıl yapılır;
balığı ayıklayıp, kuyruk kısmını kesip fileto gibi açalım ve yağlı kağıda yerleştirelim
üzerine soğan halkaları, çekirdekleri alınmış domatesleri, sarımsak ve biberleri koyup defne yaprakları, karabiber, tuzu ekleyip üzerine zeytinyağını gezdirelim.Önceden ısıtılmış fırınımızda kağıdını sıkıca kapattığımız
balığımızı yaklaşık 30dk. pişirelim..
19 Şubat 2011 Cumartesi
Kabak Tatlısı
Gerekli Malzemeler, 2 dilim kabak , yarım lt süt , bir su bardağı toz şeker
önce kabukları soyulmuş kabakları rendeliyoruz..
bir tepsiye yayıyoruz
üzerine şekerli süt döküyor, 200C fırına veriyoruz..
kızarana kadar bekliyoruz.Pratik kabak tatlımız hazır..
AFİYET OLSUN..
(kaymak eklemeyi unutmayın)
Etiketler:
kabak,
kabak tatlısı,
kaymak,
pratik kabak tatlısı,
pratik tatlılar
17 Şubat 2011 Perşembe
KARNIYARIK
KARNIYARIK YİYELİM...
Patlıcanların saplarını üzerlerinde iki santim kalacak şekilde kesin.
Sap kısmındaki yaprakların tamamını koni şeklinde kesin.
Kabuklarını resimdeki gibi baş tarafında ve son tarafında biraz pay bırakarak soyun (bu kızarttıktan sonra dağılmasını önlüyor,
isterseniz alacalı olarak da soyabilirsiz ama kabuklarını soymanın daha sağlıklı olduğu söyleniyor.
Soyduğunuz patlıcanları başından sonuna kadar derince çizin.
Bir kaba yarıya kadar su koyun. Tuzu koyup karıştırın.
Patlıcanları tuzlu suya koyup en az 30 dakika bekleterek acı suyunu bırakmasını bekleyin.
Sonra yıkayıp, kurulayın.
Bir tavada yağı kızdırın. Patlıcanları tavaya koyup her iki yanını da altın sarısı bir renk alıp, patlıcanlar iyice yumuşayıncaya kadar kızartın. Kızarmış patlıcanları tavadan alıp, kağıt peçete yada mutfak havlusu üzerine çıkarın, fazla yağlarını süzdürün.
Harcını hazırlamak için, yağı bir tencerede kızdırın, soğanları ve 2 diş sarmısağı ilave edin ve soğanlar yumuşayıncaya kadar birkaç dakika sote edin. Kıymayı ekleyin, kıyma suyunu bırakıp çekinceye kadar sık sık karıştırarak pişirin.
Domatesi katın ve domates suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirin. Tencereyi ateşten alın. Kıyılmış maydonoz, tuz ve biberi ilave edip karıştırın.Kızarmış patlıcanları bir tepsiye dizin. Patlıcanların ortasındaki yarıklara hazırladığınız harcı doldurun. Üzerini domates ve isterseniz biberle süsleyin. Bir kapta salçayı sıcak su (et suyu)ile içine 2 diş sarmısağı dilimleyim ekleyin ve tepsiye dökün.
Tepsiyi fırına sürüp, patlıcanlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin
Üzerine pişme suyunu gezdirip sıcak olarak servis yapın.(mutlaka kömürde denemelisiniz...:)
Malzemeler:
- 5 Adet patlıcan
- 3 Çorba kaşığı tuz (suda bekletmek için)
- 1 Su bardağı sıvıyağ veya zeytinyağı
- 2 Orta boy soğan
- 200 Gr kıyma
- 4 Adet orta boy domates (biri süslemek için)
- Yarım bağ maydonoz
- 1 Su bardağı et suyu veya su
- 1 Çorba kaışığı domates salçası
- 1 Çorba kaşığı biber salçası
- 4 Diş sarmısak
Patlıcanların saplarını üzerlerinde iki santim kalacak şekilde kesin.
Sap kısmındaki yaprakların tamamını koni şeklinde kesin.
Kabuklarını resimdeki gibi baş tarafında ve son tarafında biraz pay bırakarak soyun (bu kızarttıktan sonra dağılmasını önlüyor,
isterseniz alacalı olarak da soyabilirsiz ama kabuklarını soymanın daha sağlıklı olduğu söyleniyor.
Soyduğunuz patlıcanları başından sonuna kadar derince çizin.
Bir kaba yarıya kadar su koyun. Tuzu koyup karıştırın.
Patlıcanları tuzlu suya koyup en az 30 dakika bekleterek acı suyunu bırakmasını bekleyin.
Sonra yıkayıp, kurulayın.
Bir tavada yağı kızdırın. Patlıcanları tavaya koyup her iki yanını da altın sarısı bir renk alıp, patlıcanlar iyice yumuşayıncaya kadar kızartın. Kızarmış patlıcanları tavadan alıp, kağıt peçete yada mutfak havlusu üzerine çıkarın, fazla yağlarını süzdürün.
Harcını hazırlamak için, yağı bir tencerede kızdırın, soğanları ve 2 diş sarmısağı ilave edin ve soğanlar yumuşayıncaya kadar birkaç dakika sote edin. Kıymayı ekleyin, kıyma suyunu bırakıp çekinceye kadar sık sık karıştırarak pişirin.
Domatesi katın ve domates suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirin. Tencereyi ateşten alın. Kıyılmış maydonoz, tuz ve biberi ilave edip karıştırın.Kızarmış patlıcanları bir tepsiye dizin. Patlıcanların ortasındaki yarıklara hazırladığınız harcı doldurun. Üzerini domates ve isterseniz biberle süsleyin. Bir kapta salçayı sıcak su (et suyu)ile içine 2 diş sarmısağı dilimleyim ekleyin ve tepsiye dökün.
Tepsiyi fırına sürüp, patlıcanlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin
Üzerine pişme suyunu gezdirip sıcak olarak servis yapın.(mutlaka kömürde denemelisiniz...:)
15 Şubat 2011 Salı
doğum şerbeti
Şerbet, lohusa şekeri olarak adlandırılan özel bir şekerle yapılmasından dolayı şekeri aktar ve şekercilerden temin edebilirsiniz.
şerbet tarifi için Malzemeler
15-20 bardak su
Yarım kilo lohusa şekeri
5 su bardağı toz şeker
15 adet Karanfil
3-4 kabuk tarçın
Şerbetin hazırlanışı
Su, şeker ve lohusa şekeri büyük bir tencereye kaynatılmak üzere konulur ve 25-30 dk. kaynatılır.Tülbent içinde tarçın ve karanfiller tencereye konur ve bir müddet kaynatılmaya devam edilir. Ateşin altından aldığınız tencerenin içindekiler süzülerek sıcak ya da soğuk olarak servis edilir.
Şerbet kelimesi, içmek anlamına gelen Arapça Şariba kelimesinden gelir. Şerbet, şare şurup, Arapça aynı kökenden gelen kelimelerdir. Batılı dillerde kullanılan şerbet kelimesi Türkçe'den geçmedir .
şerbet tarifi için Malzemeler
15-20 bardak su
Yarım kilo lohusa şekeri
5 su bardağı toz şeker
15 adet Karanfil
3-4 kabuk tarçın
Şerbetin hazırlanışı
Su, şeker ve lohusa şekeri büyük bir tencereye kaynatılmak üzere konulur ve 25-30 dk. kaynatılır.Tülbent içinde tarçın ve karanfiller tencereye konur ve bir müddet kaynatılmaya devam edilir. Ateşin altından aldığınız tencerenin içindekiler süzülerek sıcak ya da soğuk olarak servis edilir.
Şerbet kelimesi, içmek anlamına gelen Arapça Şariba kelimesinden gelir. Şerbet, şare şurup, Arapça aynı kökenden gelen kelimelerdir. Batılı dillerde kullanılan şerbet kelimesi Türkçe'den geçmedir .
13 Şubat 2011 Pazar
çorbalar..
Kızılcık TARHANASI
malzameler; 5 yemek kaşığı kızılcık tarhanası(kiren)
1 yemek kaşığı çok ince doğranmış soğan
2 çay kaşığı püre yapılmış sarımsak
5 su bardağı içme suyu
2 kaşık tereyağı
tuz-taze çekilmiş karabiber
Bir tencerede tereyağını eritip soğanları bu yağda iyice soteleyin, su ekleyin ve kaynamaya iyice
başladığı zaman tarhanayı ilave edin.Topakların olmaması için iyice karıştırın.İçine sarımsak püresi
ekleyip sıcak olarak servis edin.
malzameler; 5 yemek kaşığı kızılcık tarhanası(kiren)
1 yemek kaşığı çok ince doğranmış soğan
2 çay kaşığı püre yapılmış sarımsak
5 su bardağı içme suyu
2 kaşık tereyağı
tuz-taze çekilmiş karabiber
Bir tencerede tereyağını eritip soğanları bu yağda iyice soteleyin, su ekleyin ve kaynamaya iyice
başladığı zaman tarhanayı ilave edin.Topakların olmaması için iyice karıştırın.İçine sarımsak püresi
ekleyip sıcak olarak servis edin.
12 Şubat 2011 Cumartesi
kahve&çikolata
Hiç bir zaman çikolataya hayır demem! ÇUKULATA... evet biz çukulata diyenlerdeniz.:)
hemen tarife geçiyorum; Kırıntı Çukulatalı Kek
300 gr. Kırıntı Çukulata
250 gr. un
200 gr. şeker
200 gr. krema
125 gr. sıvı yağ
75 gr. bal
100 gr. toz badem
50 gr. süt
3 ad.yumurta
1 ad.portakal kabuğunun rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Hazırlanışı;
Un,kabartma tozu,vanilya ve toz badem
harmanlanır.Yumurta ve şeker mikser ile
şeker eriyene kadar çırpılır.Yumurtalı
karışımın içerisine, süt,bal,portakal kabuğu
rendesi eklenir ve tahta bir kaşık ile karıştırılır.
Bu karışıma daha önce harmanlanmış olan
karışım eklenip, iyice karışana kadar tahta
kaşıkla karıştırılır. Önceden ısıtılmış 180C fırında
20dk. daha sonra fırının derecesini 150C indirerek
pişirilir.
Dekor için;
200gr krema kaynatılır.
Ocaktan aldıktan sonra içine 200gr kırıntı çikolata dökülür ve çikolata eriyene kadar yavaş karıştırılır.
Bu sos kekin üzerini tamamen kaplayacak şekilde dökülür.
Üzerine tekrar kırıntı çikolata serpiştirilir, afiyetle yenir.
200gr krema kaynatılır.
Ocaktan aldıktan sonra içine 200gr kırıntı çikolata dökülür ve çikolata eriyene kadar yavaş karıştırılır.
Bu sos kekin üzerini tamamen kaplayacak şekilde dökülür.
Üzerine tekrar kırıntı çikolata serpiştirilir, afiyetle yenir.
resimler ve tarif kahve dünyası ellerine sağlık...
Etiketler:
çikolata,
çikolatalı kek,
çukulata,
kahve dünyası,
kek,
yemek tarifleri
11 Şubat 2011 Cuma
POĞAÇA
Öncelikle söylemeliyim ki bu benim de favorim..daha önceleri babannem yapardı, o zamanlar küçüktüm.Onlarda kaldığım zamanlar öğle uykuları kaçınılmazdı ve sonrasında başucunda bir bardak ılık süt ve poğaçalar, uyuduğuma değdi..
Malzemelerimiz; 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı sirke
aldığı kadar un
içine; 2 çay fincanı un
1 çorba kaşığı tereyağ
2 çay kaşığı tuz
üzerine; 1 adet yumurtanın sarısı
susam
yapılışı...
margarin,yumurta,kabartma tozu,tuz,sirke ve aldığı kadar unu
yoğurun.bu arada küçük bir tavada iki çay fincanı unu, bir çorba
kaşığı tereyağında hafifçe kavurun.tuzunu ekleyin.hamurdan
ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp, elinizde yuvarlayın.
üzerine hazırladığınız unlu içten koyun.hamuru kapatıp
dilediğiniz şekli verin.poğaçaların üzerine yumurtanın sarısını
sürüp susam serpin.200 derece kızgın fırında pişirin.
Malzemelerimiz; 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı sirke
aldığı kadar un
içine; 2 çay fincanı un
1 çorba kaşığı tereyağ
2 çay kaşığı tuz
üzerine; 1 adet yumurtanın sarısı
susam
yapılışı...
margarin,yumurta,kabartma tozu,tuz,sirke ve aldığı kadar unu
yoğurun.bu arada küçük bir tavada iki çay fincanı unu, bir çorba
kaşığı tereyağında hafifçe kavurun.tuzunu ekleyin.hamurdan
ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp, elinizde yuvarlayın.
üzerine hazırladığınız unlu içten koyun.hamuru kapatıp
dilediğiniz şekli verin.poğaçaların üzerine yumurtanın sarısını
sürüp susam serpin.200 derece kızgın fırında pişirin.
fotoğrafı eliminemeği blogundan aldım bir göz gezdirmenizi tavsiye ederim bu rulo poğaçayı da denemelisiniz
9 Şubat 2011 Çarşamba
Antep Mutfağı Yemekleri
Yöresel lezzet tutkunlarına ...
LEBENİYE!
250 gr. kuşbaşı et
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı prinç
1 su bardağı yoğurt
1 ad. yumurta
3 çorba kaşığı zeytinyağı
tuz,nane
Bir çorba tenceresine ihtiyacımız var, etleri tencereye koyalım ve üzerini iki misli su ekleyelip altını yakalım.Etler iyice yumuşasın, haşlanmış nohudu ve pirinci ekliyelip yumuşayana dek kaynatmaya devam
edelim.
Oda ısısındaki yoğurdu ve yumurtayı çırpıp kaynamakta olan çorbanın suyundan birkaç kaşık ekleyip karıştıralım.Şimdi bu terbiyeyi çorbaya azar azar ilave edelim.Sürekli karıştırarak orta ateşte yoğun bir kıvam alıncaya kadar pişirelim.:)tamamdır kaselere paylaştırın, isterseniz zeytinyağına nane ekleyip hafifçe kızdırırak üzerine gezdirin.
LEBENİYE!
250 gr. kuşbaşı et
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı prinç
1 su bardağı yoğurt
1 ad. yumurta
3 çorba kaşığı zeytinyağı
tuz,nane
Bir çorba tenceresine ihtiyacımız var, etleri tencereye koyalım ve üzerini iki misli su ekleyelip altını yakalım.Etler iyice yumuşasın, haşlanmış nohudu ve pirinci ekliyelip yumuşayana dek kaynatmaya devam
edelim.
Oda ısısındaki yoğurdu ve yumurtayı çırpıp kaynamakta olan çorbanın suyundan birkaç kaşık ekleyip karıştıralım.Şimdi bu terbiyeyi çorbaya azar azar ilave edelim.Sürekli karıştırarak orta ateşte yoğun bir kıvam alıncaya kadar pişirelim.:)tamamdır kaselere paylaştırın, isterseniz zeytinyağına nane ekleyip hafifçe kızdırırak üzerine gezdirin.
5 Şubat 2011 Cumartesi
tatlıyla başladık..
Efendim eskiler bilirler hayırlı bir işe başlanırken tatlı evvela dır.Sitemizin adı YEMEKSEHRİM geçiyor, fakat aslı YEMEKŞEHRİM dir.Herkesin birşeyler katıp birşeyler bulabileceği bir fayda merkezi olarak amaçladık...
Burası bir yemek sitesi dir.Yorum ve önerilerinizle, yemek tarifleri ile şekillendireceğimiz genişletip güzelleştireceğimiz hepimizin sitesi :))
İlk teklifim; yemek oyunları tertip edelim,bunu nasıl yapacağımıza gelin birlikte karar verelim...Önerilerinizi bekliyorum;)
Burası bir yemek sitesi dir.Yorum ve önerilerinizle, yemek tarifleri ile şekillendireceğimiz genişletip güzelleştireceğimiz hepimizin sitesi :))
İlk teklifim; yemek oyunları tertip edelim,bunu nasıl yapacağımıza gelin birlikte karar verelim...Önerilerinizi bekliyorum;)
Etiketler:
fayda,
şehir,
tatlı,
yemek oyunları,
yemek sitesi,
yemek tarifleri,
yorum öneri
31 Ocak 2011 Pazartesi
tadında! yemek tarifleri
tatlı (sıfat) - Şeker tadında olan.
- Acı olmayan, içilebilen, yenilebilen.
- Şekerle veya şekerli şeylerle yapılan yiyecek.
mütevazi lezzetler; MUHALLEBİ VE SÜTLAÇ
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)