Soğanlı Yumurta + Krep

Malzemeler
           1   bardak Su
           1/2 bardak Süt
           1,5 bardak Un
           2   Yumurta
               isteğe bağlı tuz/şeker

  malzemeyi bir kapta iyice karıştırınız
teflon tavaya biraz katı yağ gezdirin ve bir kepçe karışımı tavaya yayınız, önlü arkalı kurutmadan pişiriniz.

  Arzu ettiğiniz şekilde doğradığınız soğanları sıvı yağda soteleyin.. Yumurtayı bir kapta kırın içine tuzunu baharatlarını  katıp iyice karıştırın..karışımı soğanların üzerine döküp karıştırın.

Bitenekadar

Cevizli Patlıcan Salatası

Malzemeler:
1 küçük boy patlıcan
1 adet yeşilbiber
3 tam ceviz
¼ demet maydanoz
2 yemek kaşığı light yoğurt
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Patlıcan ve biber güzelce közlenir, temizlenir, küçük parçalara kesilip,. üzerine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı gezdirilir. Yoğurdun içine dövülmüş sarımsak, tuz ile karabiber eklenip iyice çırpılıp  diğer malzemelerin üzerine dökülür. Süsleme için ceviz ve ince kıyılmış maydanoz salataya eklenip, servis edilir.

Portakallı Pırasa

Malzemeler,          
                   1 kase Arpacık Soğan
                   1 Havuç
                   1 bardak Portakal Suyu
                   1 çay kaşığı Pirinç
                   500gr.  Pırasa
                
 1 kase arpacık soğan, 1 havuç zeytinyağında sotelenir. Pırasa ilave edilip 5dk. daha sotelenir. 1 bardak Portakal suyu, 1 çay kaşığı pirinç, tuz ve karabiber ilave ederek hiç su eklemeden pişirilir. Soğuduktan sonra servis yapılır.

Tavuklu Patates Yemeği

Malzemeler:

1 adet soğan
½ su bardağı sıvıyağ
4 diş sarımsak
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı un
Su
5 – 6 adet defne yaprağı
1 kg. Kuşbaşı tavuk göğsü
3 – 4 adet patates
5 tane domates kurusu
3 adet domates
1 tutam tuz
1 tutam toz et bulyon
½ çay bardağı nar ekşisi
Kuru nane

Hazırlanışı:

Soğanı doğrayıp, tencerede kızdırdığınız yağa atarak kavurun. Sarımsağı ince ince doğrayıp tencereye atarak kavurmaya devam edin. Salçayı ilave ederek kavurun. Unu ekleyip karışıma yedirin. Sıcak suyu ekleyerek iyice karıştırıp, defne yapraklarını ilave edin. Tavuk etini ilave ederek karıştırın. Patatesleri küp küp doğradıktan sonra fritözde kızartıp, yağını süzdükten sonra tencereye atarak karıştırın. Su yeterli değilse biraz sıcak su ekleyebilirsiniz. Domates kurularını doğrayın ve tencereye atarak karıştırın. Domatesleri küp küp doğrayıp tencereye atın. 1 tutam tuz, toz et bulyon, nar ekşisi ve tereyağında az kavurduğunuz kuru naneyi ekleyerek iyice karıştırın. Az sıcak su ekleyebilirsiniz. Yaklaşık 15 dakika daha piştikten sonra yemeğimiz hazır. 

Çok Kolay Limonlu Kek

3 yumurta

 su bardağı şeker

1/2 su bardağı sıvı yağ

1/2 su bardağı yoğurt

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 limon kabuğu rendesi

Şeker ve yumurta mikserle çırpılır, limon kabuğu rendesi, sıvı yağ ve yoğurtla birlikte karıştırılır. Un elenerek karışımın içine ilave edilir, üzerine kabartma tozu ilave edilir.Yağlanmış kalıba dökülerek 160C üzeri kızarana ve içi tamamen pişene kadar fırında tutulur. Soğuduktan sonra keserek servis yapılır...

Çok Kolay Sakızlı Muhallebi

Malzemeler:100 gr. nişasta
200 gr. toz şeker
3 adet yumurta
1 parça damla sakızı
1 lt. süt
Hazırlanışı:
Bir tencereye toz şeker, yumurta ve damla sakızını atarak çırpalım. 1 lt. Süt ekleyerek iyice karıştırıp tencereyi ocağa alarak karıştırın, bir kap içerisine biraz süt ve 100 gr. Nişasta ekleyerek karıştırın sonra tencereye ekleyin. Dibi tutmaması için dikkatli olun. Kaynayınca kaselere döküp soğumaya alın. Muhallebimiz hazır. Afiyet olsun...

Pideli Köfte

100 gr kuzu kıyma
900 gr dana kıyma
3 dilim bayat ekmek içi
Karabiber
Tuz
Sos için:
2 çorba kaşığı salça
3 çorba kaşığı sıvıyağ
2 su bardağı su
Yarım tatlı kaşığı tuz
Tabanı için:
6 adet kebap pidesi
Garnitür için:
Yoğurt, köz biber
Üzeri için:
3 çorba kaşığı tereyağı


 Köfte malzemesi yoğrulur. 1 gece buzdolabında dinlendirilir. Ertesi günü ceviz kadar parçalar alınır. Yassı ve yuvarlak şekilde köfteler yapılır. Köfteler mangalda pişirilir. Kebap pidesi ufak ufak doğranır, servis tabağına yerleştirilir. Kenarına yoğurt ve köz biber konur. Üzerine 8-10 adet köfte konur. Bu arada sos malzemsi bir tencereye konur ve karıştırarak bir taşım pişirilir. Köftelerin üzerine önce bu sos dökülür. Sonra eritilmiş tereyağı kızgın olarak gezdirilir.

Kağıtta Hamsi

1 kg. hamsi

2 adet limon

20 tane defne yaprağı

1 çorba kaşığı zeytinyağı

1 kahve fincanı kıyılmış maydanoz

5 adet olgun domates

Tuz

karabiber

2,5 tabaka yağlı kağıt

Hamsileri iyice temizleyip yıkayın. Suyunu süzüp süzgece alın. Defne yapraklarını bol suda iyice yıkayıp kurulayın. İki tabaka yağlı kağıdı ortadan ikiye keserek 4 parça yapın. Diğer yarım tabaka kağıt ile birlikte 5 parça elde edin. Her yağlı kağıdın ortasına yan yana dörder defne yaprağı yerleştirin. Limonları ince halkalar halinde dilimleyip defne yapraklarının üzerine yerleştirin. Her yağlı kağıda 200gr hamsiyi paylaştırarak limon dilimlerinin üzerine düzenli bir şekilde yan yana sıralayın. Tuzlayıp, biberledikten sonra üzerine bir tutam kıyılmış maydanoz serpin. Domatesleri yıkayıp kurulayın. İnce ince dilimleyin. Balıkların üzerine sıralayarak yerleştirdikten sonra kağıtları kapatın. Pişme esnasında açılmaması için kenarlarını iple bağlayın veya ataşla tutturun. Kağıt paketleri fırın tepsisine yanyana yerleştirip önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırına verin. Yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Fırından alıp kağıtları üzerinden kenarlara doğru açıp sıcak olarak servis yapın

Kolay Un Kurabiyesi

2 bardak un
2 bardak nişasta
7-8 kaşık pudra şekeri
1 paket vanilya, yarım paket kabartma tozu
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ.

Pudra şekeri hariç tüm malzemeyi bir kapta yoğurun, hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçaları yuvarlayıp tepsiye dizin ve 160C fırında pişirin. Pudra şekeri serperek servis yapın.

Patlıcan Diblesi

1 ad. orta boy soğan
5 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
2 ad. çerliston veya sivri biber
3 büyük domates
3 ad. patlıcan
1 su bardağı pirinç
1 silme yemek kaşığı tuz
1 su bardağı kaynamış su

Patlıcanları alacalı soyup ufak küpler haline getirip, soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz. Yine küp şeklinde dogradığımız biberleri birlikte karıştırıyoruz. Ufak küp şeklindeki domatesleri ekleyip, domates suyunu parlak bir hal alana kadar karıştırmaya devam..yarım yada bir kaşık domates salçası eklenebilir. Hazırladığımız patlıcanları ilave edip 3-4 dakika daha karıştırdıktan sonra 1 su bardağı yıkanmış süzülmüş pirinçi ve sıcak suyu, tuzunu ekleyip yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Dilerseniz daha fazla su ilave edebilirsiniz. Ilık yada soğuk olarak servis yapın.

Mikrodalga da Pastırmalı Patates

500 gr. patates

150 gr. pastırma

2 ad. soğan

1 ad. yumurta

1/2 kabak

50 gr. rendelenmiş kaşar peyniri

100ml krem şanti

tuz ve karabiber/kırmızıbiber

Patatesleri kabak ve soğanları soyup ince dilimler halinde

doğrayın.Mikrodalga fırın tepsisine alternatifli kabakla

bitirecek şekilde dizin.Bir kasede rendelenmiş peynir, krem

şanti, yumurta, tuz ve karabiberi çırpın.Patateslerin üzerine

bu karışımı sürün.Üzerlerinede pastırma ile kapatın.30dk.

850Watt pişirin.

Tuzlu Kek

malzemeler; 1 brdk. yoğurt
                   1 brdk. süt
                   1 brdk. sıvı yağ
                   3 yumurta
                   3,5 brdk. un
                   yarım demet dereotu
                   1 kaşık pul biber
                   bir miktar karabiber, tuz
                   1 paket kabartma tozu
                   4 ad. patates/kabak

 Tüm malzemeler karıştırılır, küp şeklinde
doğranmış patates/kabaklar ilave edilir.
En son kabartrma tozu ilave edilir.180C
fırında kızarana kadar pişirilir.

Patatesli Kaygana

                                                                  
                                                                    4 ad. Patates
                                                                    2 ad.Yumurta
                                                                    Baharat                                                                                                                                                                                                                      

Patatesleri  soyup ve rendeleyip tuzlayın, iyice süzgeçte suyunu süzüp baharat çeşni ile
karıştırıp yumurtaları ilave edin, kaşık kaşık kızgın yağda kızartıp isteğe göre üzerine
maydanoz koyarak servis edin.Kolay yemekler listenize ekleyebilirsiniz!

Uygur Çorbası

1 su br. erişte 200 gr kuzu eti
1 tazesoğan tuz
erişte kaynar suda haşlanır
kuzu eti küçük parçalar halinde kavrulur
erişteye karıştırılır taze soğan kıyılıp ilave edilir..

Fransız Usulü Tavuklu Omlet

 

MALZEMELER
1 kişi için
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı küçük doğranmış tavuk eti
2 çorba kaşığı krema
　
　
HAZIRLANIŞI
 Bir kapta tavuk eti iletereyağını bir dakika kadar kavurun. Tek kişilik güvecin içine koyun. Üzerine kremayı koyup yumurtayı kırın. Bir kabın içine sıcak su koyup güveci oturtun. Orta ateşli fırında 3 dakika pişirip, çıkarın.

Balkabağı Pastası

1 kg. kabak
3 bardak şeker(su bardağı)
1 paket ülker bisküvi petibör
1 paket krem şanti
1 paket çikolata sosu
1 miktar ceviz yada fındık içi

Kabak şeker ile derin bir kapta 1 bardak su kullanılarak kaynatılır.Soğuduktan sonra ezilerek içine ceviz içi
bisküvi  parçaları karıştırılır.Borcam tepsiye yayılır, üzerine krem şanti hazırlanıp yayılır.Çikolata sosu dökülerek soğuduktan sonra servis yapılır.Kolay pasta tarifi..

Patlıcan Pirzola

Bu gün kolay bir yemek tarifi vereceğim,

malzemeler: 1/2 kg. patlıcan

                   3 ad. yumurta

                   1 su bardağı un

                   karabiber ve baharat

Patlıcanları yuvarlak halkalar veya uzun dilimler halinde kesip tuzlu suda yarım

saat beklettikten sonra peçete yardımıyla suyunu alıyoruz.Bir tabakta yumurta

baharat un karışımını hazırlayıp, patlıcanları malzemeye bulayarak kızgın yağda

kızartıyoruz.Arzu edilirse karabiberli, sarımsaklı yoğurt gezdirilerek servis ediyoruz.

Patatesli Omlet

malzemeler: 3 ad. Patates
                  3 ad. Yumurta
                  baharat/tuz

Patatesleri küp küp kesip baharatı ve yumurtaları çırpıyoruz, patatesleri ilave edip teflon tavaya döküyoruz.Kapağını kapatıp pişiriyoruz.Kolay, hızlı, doyurucu ve ucuz...

Tavuklu Prinç Salatası

2 kaşık prinç

80 gr tavuk eti

1 diş sarımsak

1 çay kaşığı rendelenmiş soğan

Zeytinyağı-tuz-limon

Prinç ve tavuk haşlanır, malzemeler eklenip domates ile süslenip servis edilir.

(yukarıdaki resmin tarif ile bir ilgisi yok, gözüme güzel göründü:)

Salatalık Çorbası

                                                        

MALZEMELER

2 adet salatalık

1 çay bardağı iç ceviz

1 kg. yoğurt

2 yemek kaşığı taze nane (kıyılmış)

4 diş sarmısak

3 yemek kaşığı zeytinyağı                                                     

                                                                                   salatalıkları soyup ortadan ikiye ayırın   

                                                                                   iri çekirdeklerini çıkarın, küçük parçalara 

                                                                                   ayırın ve üzerine tuz serpip yarım saat bekletin

                                                                                   salatalığın suyunu ince delikli bir süzgeç yardımı

                                                                                   ile çıkartın.. yoğurt,kıyılmış ceviz,nane,sarımsak

                                                                                   (dövülmüş) ve isteğe göre biber ile karıştırıp damla 

                                                                                   damla zeytinyağını yedirin..buzdolabında bekletin,

                                                                                   servis yaparken kaselere birer dilim salatılık ve bir

                                                                                   çorba kaşığı kırılmış buz ekleyin...